Hi Alex,
das ist ein Problem mit der Form der Messfelder der D200.
Hier mal Dein Bild überlagert mit dem Sucherbild (90%) und den AF-Messfeldern:
Die roten Linien zeigen, wo die D200 den Fokus sucht. Insbesondere die äußeren Messbereiche sind deutlich größer als die sichtbaren Messpunkte im Sucher. Dazu kommt, dass die Linien nicht - wie im Bild - genau auf den Messpunkten im Sucher liegen, sondern von Kamera zu Kamera immer etwas verschoben sind.
Wenn Du Dir das Messfeld in der Nähe des Auges anguckst, siehst Du, dass die kontrastreichste Stelle entlang der Messlinie eben die mit den Haaren ist. Diese Stelle ist auch gut beleuchtet; das Auge liegt hingegen etwas im Schatten.
Ich hatte solche Fälle auch schon öfters und fokussiere daher mit meiner D200 entweder mit dem zentralen AF-Messpunkt (misst in zwei Richtungen und ist zudem kleiner) oder mit einem der vollautomatischen Modi.
Bezüglich lichtstarkes Objektiv und offener Blende: der Autofokus findet immer bei vollständig geöffneter Blende statt und je lichtstärker ein Objektiv ist, desto einfacher hat es der Autofokus. Versuch einfach mal, mit 'nem langsamen 5.6er bei Dämmerung zu fokussieren. Da wird der Autofokus häufiger Schwierigkeiten bekommen als mit dem 1.4er.
Stefan